Normalmente no suelo probar casi ningún dulce de los que preparo, no porque no me gusten sino por todo lo contrario ME ENCANTAN!! pero parece que a mi cuerpo no le gustan tanto y se me acumulan donde no deben (como a casi todas las mujeres ¿verdad?). Por eso me toca privarme. Sin embargo hoy no he podido resistirme....no se si ha sido el olorcillo que desprenden mientras se hacen, o el sabor a chocolate, o todo junto, o ......bueno que me he comido un par y ahora me toca sesión doble de gimnasio Ay!! que vida esta. La verdad es que ha merecido la pena porque están buenísimas, se hacen super rápido y se conservan muy bien en un recipiente hermético. La receta se la he cogido prestada al blog "Albahaca y Canela", que tiene recetas muy buenas os recomiendo que lo visitéis.
INGREDIENTES
- 100 gr de chips de chocolate negro (yo le he puesto chocolate rallado)
- 60 gr de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada
- 1 huevo L, ligeramente batido
- 120 gr de copos de avena
- 30 gr de harina de repostería
- 50 gr de panela (o azúcar moreno, o azúcar blanco) (he utilizado azúcar moreno)
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
1.Precalentamos el horno a 180ºC
2. Mezclamos
en un recipiente la avena con la mantequilla derretida; añadir el
huevo, la vainilla y la panela o azúcar.
3.Tamizar encima la harina con la
levadura y la sal. Incorporar el chocolate y trabajar la masa hasta
conseguir que quede homogénea.
4.Con la ayuda de dos cucharillas, tomar
porciones iguales de la masa e ir formando las galletas sobre las
bandeja de horno, cubierta con papel de hornear.
5. Hornear durante unos 10 minutos a media altura, hasta
que se hayan tostado un poco. Esperar un par de minutos fuera del horno
y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla. Guardar en recipiente
hermético.
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