Por fin ha llegado el calorcito y con él las ganas de platos frescos. Si os gustan los contrastes dulce salado, os encantaré esta ensalada. A mí el queso feta me encanta, pero reconozco que su sabor es un tanto fuertecillo, por eso le queda genial el toque dulce de la naranja. Es ideal para una cena ligerita o como primer plato, aquí os dejo la receta.
INGREDIENTES
= 3 o 4 endivias
= 1 naranja
= 2 zanahorias ralladas
= 100 gr de queso feta
= Salsa de mostaza a la miel ( yo la compro ya hecha, hay muchas marcas)
ELABORACION
1. Deshojamos las endivias y lavamos las hojas. Las colocamos en una fuente.
2. Pelamos la naranja y le quitamos las partes blancas. La partimos en trozos no demasiado grandes. Las repartimos sobre las endivias
3. Pelamos y lavamos las zanahorias. Las rallamos y las colocamos en la fuente.
4. Partimos el queso feta en trozos y repartimos sobre la fuente. Aliñamos la ensalada con la salsa de mostaza a la miel y ya está lista nuestra ensalada .
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