PUDIN DE PAN DURO

Hoy vamos con una receta de aprovechamiento de las de toda la vida. Tenía unos trozos de barra de pan que me habían sobrado del día anterior y un pedazo de pan integral con nueces de hacía dos días, así que ante la posibilidad de que acabaran en la basura (odio tirar comida), me decidí a preparar un postre de toda la vida "Pudin de pan". Me puse a buscar por la despensa y encontre también una cajita con unas pocas ciruelas pasas y un paquete de galletas oreo empezadas.......así que A MEZCLAR TODO!!!!!!! El resultado ha sido buenísimo y creo que se va a convertir en una receta habitual, sin embargo no es un postre muy fotogénico. Animaros a probarlo es fácil y delicioso.

INGREDIENTES:

- 1/2 barra de pan del día anterior
-  4 huevos
- 1 y 1/2 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar
- 5 galletas oreo
- Un puñado de ciruelas pasas
- Un puñado de nueces
- Un poco de caramelo líquido

ELABORACION:

1.  Precalentamos el horno a 200º C. Cortamos el pan en rebanadas y reservamos.
2. Picamos las galletas en la thermomix unos segundos a velocidad 7 y reservamos
3. Colocamos la mariposa en la thermomix. Vertemos los huevos, la leche y el azúcar en la thermomix, y programamos 5 min , velocidad 4. Cuando haya pasado la mitad del tiempo añadimos las galletas.
4. En un molde de plumcake, ponemos caramelo líquido en el fondo. Ponemos una capa de pan y encima repartimos unas cuantas ciruelas. Ponemos otra capa de pan y encima nueces y así hasta rematar con una capa de pan.
5. Echamos la mezcla de huevos por encima, dejando que se empape bien.
6. Horneamos a 180º C una media hora, hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.
7. Servimos adornado con nata y caramelo.