BIZCOCHO DE NARANJA

Después de una semana de publicar platos salados me apetecía un poquito de dulce pero sin demasiada elaboración, así que he hecho este bizcocho para desayunar este fin de semana. Es el típico "bizcocho de naranja" del libro básico de thermomix, y de mis favoritos. Queda esponjoso, tierno y se nota un montón la naranja.

INGREDIENTES:

- 250 gr de azúcar
- 1 naranja de zumo sin pelar, cortada en cuartos
- 3 huevos
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 130 gr de nata líquida o 1 yogur natural (lo he hecho con yogur)
- 250 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
- 1 pellizco de sal

ELABORACION:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina. Reservar.
3. Poner en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Programar 3 minutos, 37º, velocidad 5.
4. Añadir la mantequilla y la nata. Mezclar programando 5 segundos, velocidad 4.
5. Incorporar la harina, la levadura y la sal. Programar 15 segundos, velocidad 3. Terminar de envolver la mezcla con la espátula.
6. Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho (el molde no debe llenarse más de la mitad). Hornear durante 30 minutos aproximadamente.
7. Una vez frío desmoldar y espolvorear con azúcar glas.