PASTÉIS DE BELEM

!Me encanta Portugal! y sobre todo sus dulces, por eso cuando ví la receta de estos "pastéis de belem" adaptada para thermomix en el blog "Velocidad cuchara"  no pude resistirme a prepararlos. El resultado ha sido muy bueno, están deliciosos!!. Antes de servirlos los he espolvoreado con canela y azúcar glas.

INGREDIENTES:

- 250gr de leche
- 250gr de nata de cocinar
- 50 gr de harina
- 150gr de azúcar glass
- 5 yemas de huevo
- 1 palo de canela o una vaina de vainilla (he puesto canela)
-  La piel de 1 limón bien o la de una naranja (he puesto limón)
- Una lámina de hojaldre (como no la de Lidl).

ELABORACION:

1.  Pulverizar el azúcar programando 30 segundos en velocidad progresiva.
2. Coloca la mariposa en las cuchillas y agregar al azúcar la leche, la nata, la harina y las yemas de los huevos y mezclar 10 segundos en velocidad 5.
3. Añadir el palo de canela y la piel de limón (puedes poner Vainilla y naranja). Programar 18 minutos, 90º, velocidad 1 y medio.
4. Precalentar el horno a 190º y preparar el hojaldre para el molde
5. Rellenar cada tartaleta con la crema del vaso, pero no llegues al borde. Retirar el palo de canela y la piel de limón y hornear 25-30 minutos o hasta que esté listo a 190º.
6. Dejar enfriar unos minutos en el molde y luego pasar a una rejilla.