A VECES DULCES, A VECES SALADOS........

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sábado, 22 de diciembre de 2012

BOLOS DE ARROZ







Los bolos de arroz son típicos de Portugal, son como unas magdalenas y están hechas con harina de arroz. El sabor es muy bueno, la textura es diferente y el sabor a limón muy agradable. Probadlos y veréis como os gustan.

INGREDIENTES:

- 250 gr. de harina de arroz ( en mercadona la venden, marca nomen).
- 100 gr. harina de repostería.
- 2 huevos.
- 200 gr. de leche.
- 1 cucharadita de levadura.
- 250 de azúcar ( yo puse un poco menos 220).
- 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- La piel de un limón rallada.
- Una pizca de sal.

THERMOMIX:

1.- Poner en el vaso el azúcar y la piel del limón, vel. progresiva 5-7-10 unos 20 segundos.
2.- Añadir la mantequilla a temperatura ambiente, la sal, la leche y los huevos. Programar 5 minutos, a 37º, velocidad 3.
3. Verter la harina y la levadura, y mezclar durante 10 segundos, a velocidad 4.
4.- Espolvorear cada bolo con un poco de azúcar. Cocer en el horno a 170º durante unos 25 minutos. 

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